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La congelación de alimentos es una técnica muy importante para conservar los alimentos frescos y prolongar su vida útil. Prepara la nevera porque en este artículo descubrirás cuánto dura el pollo congelado, cuánto dura la carne congelada, cuánto tiempo dura el pescado congelado entre otros tips y mitos sobre la congelación de distintos tipos de comida para que lo hagas de la manera correcta.
Existen diversos métodos de conservación de alimentos, principalmente divididos en procedimientos de frío y calor, como la refrigeración que es una técnica que ayuda a mantener ensaladas frescaso el envasado en latas (aquí un tip para abrir latas sin abrelatas), respectivamente. En esta ocasión hablaremos de la congelación de alimentos, método que detiene el crecimiento bacteriano (aunque no elimina las bacterias).
De acuerdo con el Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Química de la UNAM, los métodos de conservación de alimentos funcionan para alargar el tiempo de vida útil de los productos evitando su descomposición y la pérdida absoluta de nutrientes y sabores.
Para congelar tus alimentos adecuadamente, tu congelador deberá estar a una temperatura de -18 °C. Esta temperatura es importante ya que podrás congelar en un menor tiempo y al hacerlo, los sabores y texturas no se verán afectadas.
El procedimiento no solo se trata solo de meter tu comida al congelador y ya, para que el sabor de tus alimentos no cambie es importante que los empaques muy bien en bolsas herméticas o en contenedores de plástico y los marques con la fecha de congelación y la fecha de caducidad. Te compartimos algunos tips para guardar y limpiar tus recipientes de plástico.
Sí, los alimentos congelados no duran para siempre y también expiran. La fecha varía dependiendo de cada tipo de alimento, por lo que a continuación te decimos cuánto dura cada tipo de comida congelada, toma nota y conviértete en una experta.
Siguiendo las recomendaciones de Food Safety del Gobierno de Estados Unidos, el pollo congelado puede durar de 9 a 12 meses en el congelador si se almacena correctamente. Sin embargo, para garantizar la seguridad alimentaria, se recomienda consumir el pollo congelado dentro de los 6 meses posteriores a su congelación.
Además, es importante descongelar el pollo de manera segura antes de cocinarlo para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Tips para congelar el pollo crudo:
El tiempo de duración de la carne congelada depende del tipo de carne, pero en general, la carne roja puede durar hasta 12 meses en el congelador si la almacenas correctamente.
¿Cuánto dura la carne congelada? De acuerdo con Food Safety del Gobierno de Estados Unidos, la carne fresca de res y ternera en filetes, así como las chuletas de cerdo, pueden durar en el congelador de 4 a 12 meses.
En cuanto a la carne molida, la misma fuente afirma que puede durar congelada de 3 a 4 meses, mientras que el tocino y los embutidos congelados de 1 a 2 meses. Al igual que el pollo, es importante que descongeles la carne de manera segura antes de cocinarla para evitar enfermedades transmitidas por bacterias.
La congelación de pescado es una técnica importante para conservar sus nutrientes y prolongar su vida útil. El pescado congelado durará de acuerdo con el tipo de carne y si es crudo o cocido.
Recuerda que también puedes congelar la fruta y la verdura no solo para que rinda más tiempo, sino para preparar deliciosos batidos saludables para el desayuno o para después de entrenar. Congela de acuerdo con el tipo de alimento:
No olvides que mantener la nevera limpia y desinfectada es de suma importancia para que tus alimentos se conserven adecuadamente. Descubre aquí un tip para quitar el mal olor del refrigerador.
¿Congelabas correctamente tus alimentos? Con estos tips no solo podrás conservar tu comida por más tiempo, sino que cuidarás tu salud y la de tu familia y, lo mejor, podrás ahorrar tiempo y dinero al comprar grandes cantidades de carne, pescados o vegetales para meterlos al congelador.
Referencias
