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5 min lectura
¿Te gustaría preparar chiles poblanos y sorprender a tu familia con un platillo diferente esta semana? Entonces sigue leyendo porque a continuación te comparto una de las recetas con chile poblano más fáciles de preparar.
Existen muchas formas de preparar chiles poblanos. Los puedes rellenar con carne de puerco o de res, con queso animal o vegetal, con champiñones y hasta con soya. También puedes preparar unas deliciosas rajas con crema, unos tacos dorados o un delicioso espaguetti verde, por cierto, echale un vistazo a esta deliciosa receta aquí. En fin, el chile poblano es muy versátil y su sabor se lleva con todo.
Y justo su sabor, hace que todas las recetas suenen deliciosas, especialmente la tradicional receta para preparar chiles rellenos que te comparto a continuación. Verás que es muy fácil y te quedará para chuparte los dedos.
6 chiles poblanos.
Queso tipo panela animal o vegetal.
5 huevos.
Harina.
4 jitomates.
½ cebolla.
1 diente de ajo.
2 tazas de caldo de verduras.
3 cucharadas de pan molido.
Sal y pimienta al gusto
Asa los chiles en un comal. Cuando estén asados completamente, mételos en una bolsa de plástico para que suden, así podrás retirar la piel más fácilmente. Corta por la mitad, limpia muy bien y retira todas las semillas y las venas.
Enjuaga los chiles, escúrrelos y luego rellena con pedazos de queso.
Para preparar el caldillo de tomate, pon a asar los tomates.
Una vez listos, licúa con la cebolla y el ajo.
Pon a calentar un poco de aceite en una olla y vierte la salsa de tomate. Sazona por 10 minutos a fuego bajo. Luego agrega 3 cucharadas de pan molido y el caldo de verduras. Mezcla muy bien y hierve por 15 minutos.
