Los huevos son una fuente importante de nutrientes y su riqueza en proteínas es bastante alta. De su composición destaca la yema, ya que de acuerdo con el Instituto de Estudios del Huevo, en esta se concentran vitaminas como la B12, B1 y B6, y componentes nutritivos como biotina y ácido fólico.
Es por eso que el huevo es ideal para un desayuno saludable en familia, siendo el acompañante perfecto para unos hotcakes de avena, pues entre entre sus minerales se encuentran el fósforo, hierro, selenio, yodo y zinc, y el contenido energético de un huevo se acerca a las 75 kilocalorías, como indica el Libro del huevo, del Instituto de Estudios del Huevo.
Para incorporar el huevo en tu dieta te damos un método de preparación que se distingue por el tiempo de cocción del huevo pasado por agua. Te recomendamos más recetas para desayunos saludables como estos tipos de quesadillas.
