Cómo hacer hummus de garbanzos en minutos

Con esta rica y nutritiva receta podrás preparar hummus de garbanzos en muy poco tiempo. Para este tipo de platos especiales solo necesitas tener a mano unos cuantos ingredientes para disfrutar del delicioso sabor de un paté vegetal y natural de gran valor nutritivo.

El garbanzo es una legumbre con extraordinarias propiedades nutricionales entre las que se incluyen ser una rica fuente de proteínas, almidón y lípidos, además de aportar fibra al cuerpo.

El garbanzo es una legumbre con extraordinarias propiedades nutricionales entre las que se incluyen ser una rica fuente de proteínas, almidón y lípidos, además de aportar fibra al cuerpo.

Su versatilidad te permitirá incorporarlo a platos especiales o utilizarlo de diversas maneras: desde cremas y sopas, pasando por el hummus de garbanzos, hasta harinas e incluso como acompañante de tus ensaladas. ¡A continuación te enseñaré cómo hacer hummus!

Considera que la mayoría de las recetas de comida saludable que contienen hummus son además muy sencillas de preparar.

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos (cocidos o envasados).
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 2 cucharadas de agua.
• Un ajo.
• 1/2 cucharadita de pimentón en polvo.
• Una pizca de sal y pimienta.

Además, para platos especiales puedes agregar los siguientes ingredientes opcionales

• Una pizca de comino molido
• Una cucharada de tahini (crema de sésamo)
• 3 ramitas de perejil.

Procedimiento

Si los garbanzos son de lata, enjuágalos con abundante agua antes de ponerlos en la licuadora. Si por el contrario vas a cocinarlos, asegúrate de usar una olla de presión para que puedas tenerlos listos más rápido.