Ingredientes

• 3 tazas de leche

• 1 rajita de cnela

• 1 taza de piloncillo

• 6 conchas, partidos en trozos pequeños

• 4 huevos.1 cucharadita de vainilla

• ½ taza de nuez picada (opcional)

• ¼ taza de grageas de colores (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Calienta a fuego lento la leche, la rajita de canela y el piloncillo hasta que se derrita completamente; retira del fuego. Cuela y deja enfriar por unos minutos.

3. Licúa la leche con los huevos y la vainilla

4. Engrasa con mantequilla un refractario, agrega los trozos de concha, espolvorea con la nuez y las grageas de colores y cubre con la mezcla. Repite hasta formar dos capas

5. Hornea por unos 25 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado un color dorado

6. Retira del horno y deja enfriar por al menos 10 minutos antes de servir.