Pechuga rellena

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Libritos de pechuga de pollo rellenos de queso

En general a los niños les encantan las comidas con pollo, pero a veces repetimos tanto las mismas recetas con pollo que terminamos por cansarlos (y cansarnos nosotras de prepararlas). Hoy te proponemos una nueva manera como preparar pollo para añadirla a tus menús semanales.

Ingredientes
  • 6 pechugas de pollo
  • 150g de queso blanco
  • 1 manojo de perejíl
  • 1 huevo batidoPan rallado
  • Palillos de madera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Abre las pechugas con mucho cuidado para queden unidas por un lado

2. Pon en la mitad de cada pechuga un poco de queso y perejil rallado.

3. Cierra las pechugas y asegúralas con uno o dos palillos, ponles sal y pimienta, pásalas por huevo y por el pan rallado y fríe con aceite abundante y bien caliente.

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