Buñuelos mexicanos

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Buñuelos mexicanos

Diciembre es mi mes favorito de todo el año. Culpo a las tradicionales Posadas mexicanas, ¿Han oído hablar de ellas? Básicamente son nueve fiestas antes de Navidad.

Tradicionalmente en estas celebraciones se reza para recordar los meses anteriores al nacimiento del niño Jesús y el andar de sus padres, María y José pidiendo posada en diferentes lugares hasta encontrar el Pesebre de Belén, lugar donde Jesús nació.

Después de rezar, la posada se convierte en una fiesta, donde hay comida deliciosa, se bebe, se canta, se rompen piñatas y en general es un buen momento para celebrar el amor con la familia y los amigos.  Suena bien, ¿no?

Desde que tenía 6 años mi parte favorita de las posadas era la comida, podía comer buñuelos hasta reventar.

La receta tradicional de los buñuelos no es tan complicada pero necesita mucha paciencia, lo bueno es que existe un atajo para preparar una versión modificada.  No necesitas mucho tiempo ni tampoco muchos ingredientes y lo mejor es que no te tardarás más de 15 minutos en prepararlos.

Ingredientes:
  • Tortillas de harina (la cantidad dependerá de cuántos buñuelos quieras hacer).
  • Aceite vegetal.
  • Azúcar.
  • Canela.
Plato azul con ingredientes para hacer buñuelos
Procedimiento:

Pon a calentar el aceite vegetal en un sartén.  No tengas miedo a usar demasiado, en este caso entre más aceite mejor.   Recuerda que es Navidad, así que no hay tiempo para dietas.

Bueñuelos siendo calentados en sarten

Fríe la tortilla de harina en el aceite. Asegúrate de que este frita por ambos lados.  Las tortillas se fríen muy rápido, así que no las pierdas de vista para que no se te vayan a quemar.

Mezcla el azúcar y la canela en un plato hondo.

Azucar en un bowl

Espolvorea el azúcar y la canela sobre tus buñuelos

Mano de mujer sosteniendo una cuchara con azucar

¡Listo!

Buñuelos mexicanos con azucar

 Verás como sorprenderás a todos tus familiares y amigos con esta receta, fácil, rápida y súper económica.

Al freír las tortillas el aceite saltará un poco manchando tu estufa. No te preocupes, usa un trapo mojado con Axion y limpia. El aceite se irá de inmediato y tu cocina quedará fresca y limpia.

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