Cómo hacer pollo vegano

• 1 libra de champiñones (pueden ser los normales u orellanas).

• 1 libra de espinaca.

• 3 cucharadas de sal del Himalaya.

• Paprika al gusto.

• Cayena al gusto.

• Pimienta negra al gusto.

1. Lava los champiñones u orellanas muy bien.

2. Este es la parte más importante: con tus dedos desmenuza y pela con cuidado los champiñones. Esto nos dará la ilusión del “pollo”. Con las orellanas es mucho más fácil porque su textura y forma es muy parecida al pollo.

3. Agrega las especias en el bowl de los champiñones y mezcla.

4. Mezcla hasta que todos los pedacitos de “pollo” vegano queden cubiertos homogéneamente y déjalos reposar por 5 minutos.

5. En una sartén caliente agrega el “pollo” vegano y las espinacas. Cocina por 15 minutos.

6. Checa de que sabor esté bien y ajusta si es necesario. Deja enfriar un poco y emplata con tus tortillas de harina o maíz favoritas. Y listo, ahora lo más importante: ¡disfrutar en familia!

¿Qué te pareció? Delicioso, ¿no? El secreto en el éxito de esta receta está en las especias y los condimentos que uses. La textura de los champiñones y de las orellanas es muy similar al del pollo. Si te animas a preparar esta deliciosa receta de “pollo” vegano, ¡cuéntanos!