receta de capirotada de leche

Su preparación requiere por lo general de varias horas sobre la estufa a fuego lento, pero en esta oportunidad te compartimos cómo hacer este delicioso postre en menos de 1 hora en el horno.

Ingredientes
  • 3 tazas de leche
  • 1 rajita de cnela
  • 1 taza de piloncillo
  • 6 conchas, partidos en trozos pequeños
  • 4 huevos.1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de nuez picada (opcional)
  • ¼ taza de grageas de colores (opcional)

 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Calienta a fuego lento la leche, la rajita de canela y el piloncillo hasta que se derrita completamente; retira del fuego. Cuela y deja enfriar por unos minutos.
  3. Licúa la leche con los huevos y la vainilla
  4. Engrasa con mantequilla un refractario, agrega los trozos de concha, espolvorea con la nuez y las grageas de colores y cubre con la mezcla. Repite hasta formar dos capas
  5. Hornea por unos 25 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado un color dorado
  6. Retira del horno y deja enfriar por al menos 10 minutos antes de servir.