Receta de capirotada de leche

Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 1 rajita de cnela
• 1 taza de piloncillo
• 6 conchas, partidos en trozos pequeños
• 4 huevos.1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de nuez picada (opcional)
• ¼ taza de grageas de colores (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Calienta a fuego lento la leche, la rajita de canela y el piloncillo hasta que se derrita completamente; retira del fuego. Cuela y deja enfriar por unos minutos.
3. Licúa la leche con los huevos y la vainilla
4. Engrasa con mantequilla un refractario, agrega los trozos de concha, espolvorea con la nuez y las grageas de colores y cubre con la mezcla. Repite hasta formar dos capas
5. Hornea por unos 25 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado un color dorado
6. Retira del horno y deja enfriar por al menos 10 minutos antes de servir.