Pastelitos de queso horneados

Ingredientes:

1. Precalienta el horno a 220ºC o 425ºF. Mientras tanto, pon al fuego el agua, la mantequilla, la sal y la pimienta hasta que hiervan.

2. Agrega el harina de trigo hasta que forme una masa. Deja cocinando por 2 minutos en fuego medio.

¿Amante del queso? Esta es la receta para ti 🙂 

3. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en un tazón. Luego agrega uno a uno los huevos, mezclando hasta que queden bien incorporados y la masa esté uniforme.

4. Agrega el queso mozzarella, el perejil, y mézclalos bien.

5. Sobre una lata de hornear pon papel parafinado. Si no tienes este papel puedes enmantequillar y enharinar la lata para que no se pegue la mezcla.  Con una o dos cucharas, ve poniendo bolitas de la mezcla sobre el papel, cuidando de que queden separadas unas de otras por al menos 3 centímetros.  Espolvorea queso parmesano sobre ellas.

6. Hornea por 10 minutos a 220ºC o 425ºF y otros 20 minutos a 190ºC o 380ºF hasta que se doren. Sirve inmediatamente.

Estos pastelitos de queso quedan esponjocitos, deliciosos y listos para acompañarlos con una taza de té, café o tu bebida favorita.  Invita a todos a probar esta receta y no olvides comentarnos cómo te fue preparándola.