Maíz desgranado junto a un elote

Atol de elote

Ingredientes
  • Dos tazas de granos de elote amarillo.
  • Cuatro tazas de agua fría.
  • Una taza de azúcar.
  • Una raja de canela.
  • Media cucharadita de sal.
Preparación:

1. Desgrana los elotes, fíjate que el maíz sea granudo y no tierno, luego licua los granos de elote con una taza de agua. Después coloca la mezcla y agrega las 3 tazas de agua restantes junto con la raja de canela y azúcar al gusto.

Taza de maíz desgranado

2. Poner a fuego lento la preparación y mover constantemente para evitar que se pegue al recipiente hasta que hierva. Cuando la mezcla hierva, agregar la sal y seguir cocinando durante 10 minutos más.

Listo mi atol de elote

Y ¡listo ya esta! sírvelo caliente y rocía canela en polvo sobre el atol.

Ingredientes de Shucos
Shucos
Ingredientes:
  • Pan hot dog.
  • Un chorizo.
  • Un filete de carne.
  • Una salchicha.
  • Un aguacate.
  • Repollo.
  • Salsa de mostaza, salsa de tomate( ketchup).
  • jalapeños al gusto, cilantro, chimichurri.
Preparación:

1. Pica el repollo y colocalo en un recipiente con agua a fuego lento hasta que se cocine.

2. Asa la carne, la salchicha y el chorizo a la parrilla, así mismo coloca el pan sobre la parrilla para que se tueste .

Salchicha en una parrilla

3. Ahora prepara el guacamole, machacando el aguacate y agregando una pizca de sal. Una vez el guacamole este listo, esparcirlo sobre ambas partes del pan con una cuchara y sobre este agregar el repollo.

4. Cortar toda la carne, la salchicha y el chorizo en pedazos y servirla sobre el pan, agregar cilantro picado y chimichurri al gusto.

5 .Rebanar los jalapeños en rodajas y colocarlos sobre el pan, finalmente añadir la salsa de tomate y la mostaza.

Plato de Shucos

Y ¡listo!, disfruta de un delicioso Shuco.

Ingrediente elote asado
Shucos
Ingredientes:
  • 2 elotes (granudos, no tiernos).
  • Una barra de mantequilla.
  • Una cucharada de sal.
Preparación

1. Asa los elotes sobre una parrilla a fuego medio durante 20 minutos, debes darle vueltas constantemente para evitar que se quemen los granos.

2. Esparcir la mantequilla sobre toda la superficie del maíz y agregar la sal sobre todos los granos de elote al gusto.

Disfruta de estas deliciosas recetas callejeras en casa, puedes hacer un plan de ver películas con tus hijos y familia. La pasaran delicioso.

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