Cómo hacer pollo vegano

Necesitarás estos ingredientes para la receta:

Ingredientes:

• 1 libra de champiñones (pueden ser los normales u orellanas).
• 1 libra de espinaca.
• 3 cucharadas de sal del Himalaya.
• Paprika al gusto.
• Cayena al gusto.
• Pimienta negra al gusto.

Paso a paso:

1. Lava los champiñones u orellanas muy bien.

2. Este es la parte más importante: con tus dedos desmenuza y pela con cuidado los champiñones. Esto nos dará la ilusión del “pollo”. Con las orellanas es mucho más fácil porque su textura y forma es muy parecida al pollo.

3. Agrega las especias en el bowl de los champiñones y mezcla.

4. Mezcla hasta que todos los pedacitos de “pollo” vegano queden cubiertos homogéneamente y déjalos reposar por 5 minutos.

5. En una sartén caliente agrega el “pollo” vegano y las espinacas. Cocina por 15 minutos.

6. Checa de que sabor esté bien y ajusta si es necesario. Deja enfriar un poco y emplata con tus tortillas de harina o maíz favoritas. Y listo, ahora lo más importante: ¡disfrutar en familia!