Si estabas buscando una receta para hacer mayonesa saludable, esta es la opción ideal. Compartiré contigo una receta de mayonesa vegetal sin huevo, que además es riquísima y muy liviana. Su preparación rápida y su sabor suave la hacen perfecta para combinar con cualquiera de las comidas diarias.

Si a ti y a tu familia les gustan las zanahorias, esta receta de mayonesa light les va a encantar.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes.
• 3 papas medianas.
• 1 pocillo de aceite.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• Sal.

Procedimiento

Pela las papas y las zanahorias. Corta las papas en cubos y las zanahorias en bastones y ponlas en una cacerola con agua.

Hiérvelas el tiempo necesario hasta que estén bien blandas. Luego, escúrrelas y espera a que se enfríen.

Coloca todos los ingredientes en un bol y haz un puré utilizando un batidor eléctrico o un procesador de alimentos.

Una vez que la pasta haya tomado una consistencia suave, tendrás lista la mayonesa de zanahoria.

Al terminar, envásala y guárdala en el refrigerador para tener siempre a mano una deliciosa mayonesa liviana.

¿Cómo combinar la mayonesa de zanahorias?

Puedes servir la mayonesa de zanahoria como delicioso acompañante de cualquiera de las comidas que preparas a diario, como ensaladas, papas fritas e incluso hamburguesas y otras carnes.

También puedes servirla como aperitivo o entrada. Y si tienes invitados inesperados, una de las opciones es servir un pocillo de mayonesa de zanahoria con galletitas, palitos de queso o abrebocas.

Espero que te haya gustado esta receta para hacer mayonesa saludable ¿con qué alimentos la combinarás tú?