De ahora en adelante podrás disfrutar de una deliciosa pizza sin harina y sin culpabilidad. En esta receta pizza aprenderás cómo preparar masa para pizza con base de coliflor que será del gusto de chicos y grandes.

Para preparar estas comidas rápidas y fáciles y económicas necesitas:

Masa para pizza sin harina
Necesitas
  • Papel de cocina o un trapo.
  • Tazón profundo.
  • Cuchara.
  • Espátula.
  • Papel encerado.
  • Aceite en aerosol.
Ingredientes para masa de pizza sin harina
Ingredientes
  • 1 cabeza de coliflor molida.
  • 1 huevo.
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • 2 cucharaditas de especias italianas (orégano y albahaca).
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo.
  • Pimienta al gusto.
Ingredientes para masa de pizza sin harina
Procedimiento

Precalienta el horno a 170°C. Lava la cabeza de coliflor. Quita todas sus hojas y el tallo; necesitarás únicamente los arbolitos pequeños.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

En un procesador de alimentos, muele toda la coliflor hasta que quede hecha polvo o lo que se le conoce como consistencia de “arroz”. Esta es la base de varias comidas rápidas y fáciles y económicas elaboradas con coliflor.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

Si no tienes procesador, también puedes hacerlo poco a poco en la licuadora o con un rallador de queso.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

Una vez la coliflor esté procesada, viértela en un tazón grande y caliéntala por 5 minutos en el microondas.

Para quitar el exceso de agua que se va a formar, vierte la mezcla entre dos hojas de papel de cocina y presiona muy bien. Repite este procedimiento varias veces, hasta que el líquido se haya absorbido por completo.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

Una vez seca la coliflor, mézclala en un tazón con el huevo, el queso parmesano, las hierbas, sal, ajo y pimienta al gusto.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

En una charola plana, coloca el papel encerado a la medida o aplica aceite en aerosol directamente en la charola. Agrega la mezcla con una espátula expandiéndola hasta obtener la forma deseada. Hornea por 10 minutos.

Paso a paso para preparar masa de pizza sin harina

Una vez lista la base de la receta pizza, puedes agregar los ingredientes de tu elección y hornear por otros 5-10 minutos más o hasta que el queso se haya derretido. Para el topping, puedes agregar los ingredientes de tu elección. Para estas comidas rápidas y fáciles y económicas utilicé aceitunas, pimientos y jamón, además de salsa de tomate y queso mozzarella.

Masa de pizza sin harina

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Como ves, es una receta pizza muy fácil y práctica de hacer. Su versatilidad te permitirá inventar deliciosas combinaciones. ¿Qué ingredientes le pondrías a tu pizza de coliflor? Comparte estas comidas rápidas y fáciles y económicas en tus redes sociales para que más personas las conozcan.