libritos-de-pollo-con-queso
Ingredientes
  • 6 pechugas de pollo
  • 150g de queso blanco
  • 1 manojo de perejíl
  • 1 huevo batidoPan rallado
  • Palillos de madera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Abre las pechugas con mucho cuidado para queden unidas por un lado

2. Pon en la mitad de cada pechuga un poco de queso y perejil rallado.

3. Cierra las pechugas y asegúralas con uno o dos palillos, ponles sal y pimienta, pásalas por huevo y por el pan rallado y fríe con aceite abundante y bien caliente.