El inicio de un nuevo año siempre es una buena oportunidad para cuidar nuestra salud y la de nuestra familia, y aunque existen muchas formas de lograrlo siempre podemos empezar por la comida.

El comer sano no tiene que ser complicado ni aburrido y para probarlo, a continuación, te explico cómo preparar rollos de vegetales.  Estoy segura de que esta receta de cocina se volverá una de tus favoritas.

Ingredientes:
  • 3 Zanahorias.
  • 2 Pepinos.
  • ¼ de Col morada.
  • 1 Repollo o lechuga.
  • Cacahuates.
  • 500 gr de Arroz.
  • 300 gr de Frijoles refritos.
  • Aderezo de cacahuate o el de tu preferencia.
Proceso:

Lava y desinfecta todas las verduras.  Corta las zanahorias y los pepinos en juliana y la col morada en chiffonade.  Si no conoces estos cortes de verduras puedes revisarlos aquí: Tipos de cortes de verduras

Deshoja con mucho cuidado el repollo o la lechuga. Estas hojas te servirán para enrollar los vegetales.

Toma una hoja de repollo o lechuga y agrega dos cucharadas de arroz.

Ahora agrega dos cucharadas de frijoles refritos.

 

Rollos de vegetales fáciles y deliciosos para comer sano y cuidar la salud de mi familia.

 

Agrega la zanahoria, el pepino y la col.

Por último, agrega los cacahuates y enrolla cuidadosamente.

Disfruta tus rollos de vegetales con un delicioso aderezo de cacahuate o el de tu preferencia.  Si no sabes cómo prepararlos te recomiendo ver estas recetas: Prepara aderezos en casa

Ahora que ya sabes cómo preparar rollos de vegetales te recomiendo que experimentes con tus propias mezclas. Puedes, por ejemplo, sustituir los frijoles por hummus y agregar champiñones. Deja volar tu imaginación y si lo haces, ¡compártenos tus experimentos!

¿Conoces alguna otra receta fácil y saludable para empezar bien el año? Cuéntanos.

Recuerda lavar todos tus trastes con agua y unas gotas de Axion, verás que todo queda muy limpio y listo para utilizar en tu siguiente receta de cocina.