El garbanzo es una legumbre con extraordinarias propiedades nutricionales entre las que se incluyen ser una rica fuente de proteínas, almidón y lípidos, además de aportar fibra al cuerpo.
El garbanzo es una legumbre con extraordinarias propiedades nutricionales entre las que se incluyen ser una rica fuente de proteínas, almidón y lípidos, además de aportar fibra al cuerpo.
Su versatilidad te permitirá incorporarlo a platos especiales o utilizarlo de diversas maneras: desde cremas y sopas, pasando por el hummus de garbanzos, hasta harinas e incluso como acompañante de tus ensaladas. ¡A continuación te enseñaré cómo hacer hummus!
Considera que la mayoría de las recetas de comida saludable que contienen hummus son además muy sencillas de preparar.
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos (cocidos o envasados).
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 2 cucharadas de agua.
- Un ajo.
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo.
- Una pizca de sal y pimienta.
