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5 min lectura
Aprende cómo hacer ceviche de pescado fácil y rápido con una receta que se convertirá en tu preferida. Sigue este paso a paso para saber cómo preparar ceviche de pescado y darle a tus invitados un delicioso y fresco platillo.
Preparar ceviche de pescado es más sencillo de lo que crees. Este platillo —originario de Perú y muy popular en diversas regiones costeras de América Latina— exhibe la vibrante fusión de pescado fresco con jugos cítricos, hierbas aromáticas y vegetales.
Su encanto radica en la simplicidad, lo que lo convierte en una elección ideal para días cálidos o cuando buscas una comida ligera para llevar al trabajo. Ya seas un chef experimentado o un cocinero aficionado, te decimos cómo se hace el ceviche de pescado en casa de forma fácil y rápida.
Otro dato importante es que recomiendan que el pescado no haya sido atrapado con redes, sino con anzuelo, así no se lastima demasiado la carne. ¿Qué tipo de pescado se usa para el ceviche? Los principales pescados son: mero, ojo de Uva, róbalo y lenguado. Para un mejor sabor, te recomendamos no exceder el tiempo de cocción, el cual debe ser de 5 a 10 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
Sigue esta receta de ceviche de pescado. Recuerda lavar tus trastes con el desengrasante multiusos Axion X-TREME que elimina la grasa más pegada y combate los olores fuertes con su refrescante aroma a limón.
Lava bien los filetes de pescado y luego córtalos en forma de cubo de 1.5 a 2 cm aproximadamente; colócalos en un recipiente de vidrio, puedes agregar cubos de hielo para mantenerlo fresco.
Exprime los limones y añade el jugo al recipiente de vidrio, asegúrate que cubra todo el pescado, deja marinar en el refrigerador por 3 horas hasta que el limón pueda cocer el pescado y este se torne blanco.
Corta los jitomates, los ajíes y el pepino en pedazos pequeños, retirando todas las semillas. La cebolla la debes picar en plumilla y del cilantro separa y corta finamente cuatro ramas, quitándole los tallos.
Agrega los ingredientes cortados anteriormente al recipiente de vidrio, una vez transcurrido el tiempo en el refrigerador, condimenta con un poco de sal y pimienta al gusto, revuelve y deja reposar por 30 minutos para que se integren todos los sabores.
Sirve frío acompañado de las tostadas de maíz y el aguacate.
Finalmente lava tus trastes con el lavatrastes Axion Tricloro para eliminar los malos olores. Moja la esponja, los utensilios de cocina y los contenedores; aplica unas gotas del lavatrastes directamente sobre la esponja para eliminar fácilmente los malos olores, lava y enjuaga.
De acuerdo con el libro Perú, el país de los cebiches este es un platillo oriundo del Perú y su historia se remonta a épocas precolombinas; lo marca ahora como parte de la gastronomía cotidiana de México, Colombia, Ecuador, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua y Guatemala. Añade que en 2004 el ceviche fue reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación.
El ceviche es el nombre de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y hay distintas variedades: de pescado, mixto, de camarones, de pulpo, Chinguirito (pescado seco en tiras) y más.
En México se prepara ceviche de pescado sierra, de camarón, de pulpo y de calamar; para hacerlo, marinan el limón y el chile serrano, se pica el tomate, cebolla y jitomate, y se agrega una pizca de orégano, cilantro, rebanadas de aguacate, pepino y zanahorias. En realidad cada país le coloca sus ingredientes adicionales, aderezos y acompañamientos.
Te recomendamos revisar cuánto tiempo dura congelado el pescado, para asegurar que esté fresco y listo para preparar el ceviche de pescado.
Prepara esta deliciosa receta de ceviche de pescado para sorprender a tus amigos y familia. Deja relucientes los trastes y utensilios de cocina usando el jabón para trastes Axion con su poderosa espuma arrancagrasa.
Referencias
