1. Primero, tras haber lavado el arroz cambiando el agua varias veces, hierve el arroz, ya libre de almidón, durante 15 minutos (3 tazas de agua por 2 tazas de arroz). Retíralo del fuego y déjalo reposar otros 15 minutos.
2. Escoge tus vegetales favoritos. 1 pepino grande, 2 zanahorias y 1 aguacate. Recuerda que no queremos que estén blandos o demasiado maduros.
3. Lávalos bien y córtalos en tiras largas y delgadas. No olvides que queremos hacer 8 rollos de Maki.
4. Coloca una lámina de alga Nori sobre la esterilla de bambú con su lado más áspero mirando hacia arriba.
5. Esparce una capa de arroz sobre la lámina de alga Nori. No presiones ni aplastes el arroz con demasiada fuerza ya que perdería su adherencia al alga.
6. Coloca las tiras de los vegetales sobre el arroz.
7. Enrolla el bambú hasta formar un rollo largo.
8. Corta el sushi en partes iguales de 2 a 3 cm de grosor.
9. Repite el proceso con el resto de rollos y ¡sírvelo y disfrútalo en familia!
