Pan de muerto

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Receta para preparar pan de muerto

Alguna vez te has preguntado, ¿cómo se hace el pan de muerto? Este delicioso pan tradicional se puede disfrutar cada año en el mes de noviembre por el Día de Muertos, pero lo mejor es que lo puedes preparar en cualquier momento desde la comodidad de tu hogar. Aprende la receta para preparar pan de muerto en casa y disfruten en familia.

Hornear pan de muerto en casa es una aventura culinaria que viene de la enriquecedora tradición del Día de Muertos. Este icónico pan dulce mexicano, adornado con formas simbólicas que representan huesos, ocupa un lugar especial en los corazones y papilas gustativas de quienes celebran esta fiesta. Si quieres saber cómo se hace el pan de muerto, sigue leyendo, pues tenemos la receta y procedimiento para que lo prepares cada mes de noviembre.

 

¿Qué es el pan de muerto?

De acuerdo con Ciencia UNAM, cronistas como Fray Bernardino de Sahagún describen que el pan de muerto era visto como un pan sin levadura y sin cal, hecho solamente a base de amaranto y miel de maguey, y con esta mezcla hacían la figura de un dios con grandes huesos.

Hoy vemos al pan de muerto como un pan redondo cubierto de azúcar, con sabor a azahar y ligera vainilla. Y aunque alrededor de la República Mexicana hay diferentes versiones, tú puedes preparar esta en casa de forma fácil y rápida.

Para más platillos mexicanos, mira esta receta de pancita de res y esta receta de mole poblano.

Receta para el pan de muerto

Receta de pan de muerto

Dificultad: Media
Tiempo: 2 horas
Personas: 4

Aprende a preparar este tradicional y delicioso pan de muerto para compartir en familia y añadir a las ofrendas en la celebración anual del Día de Muertos. Recuerda después lavar los platos con el jabón lavatrastes Axion X-TREME y su potente fórmula arrancagrasa.

Ingredientes del pan de muerto

  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 4 huevos a temperatura ambiente.
  • 1 cdta de levadura instantánea.
  • 1 cdta de sal.
  • ½ taza de agua tibia.
  • 1 taza de azúcar blanca.
  • 4.5 onzas de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Azúcar para decorar.
  • 3 cdtas de azahar o esencia de anís.

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Preparación del pan de muerto

1. En un bowl revuelve con un tenedor la levadura con el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Déjalo reposar 5 minutos. No olvides precalentar el horno a 180º.

Cómo hacer pan de muerto

2. Mezcla la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos (deja uno aparte para el barniz final), la sal, la esencia de azahar o anís y el azúcar.

Ingredientes del pan de muerto

3. Agrega esta mezcla al bowl de la levadura ya reposada. Amasa hasta que quede sin grumos. Sácala y ponla en una tabla con harina para seguir amasando hasta que quede homogénea.

Cómo se hace el pan de muerto

4. Devuélvela al bowl, ponle un paño o tela encima y déjala fermentar en un espacio cálido y húmedo por aproximadamente una hora, verás que va a doblar su tamaño y se llenará de aire.

Qué es el pan de muerto

5. Sácala de nuevo y córtala en los tamaños que quieras tus porciones de pan de muerto. Salen aproximadamente 5 porciones grandes y 10 pequeñas. Reserva un poco de masa para la decoración de encima.

Recetas para pan de muerto

6. Con la masa de reserva, saca cuatro huesos y una bolita por cada pan. Con tus manos amasa una bola por cada porción. Y agrega encima los huesos y las bolitas de masa.

Ingredientes para pan de muerto

7. Agrégalos a una bandeja para hornear y barnízalos con el huevo batido sobrante. Hornea por 45 minutos, sácalos del horno, agrega azúcar encima y devuélvelos al horno de 5 a10 minutos más, ¡deja que enfríen un poco y listo!

Elaboración de pan de muerto

¿Sabías que era bastante sencillo? Sigue esta receta para saber cómo se hace el pan de muerto desde casa y comparte la tradición con amigos y seres queridos. Puedes acompañarlo con chocolate caliente (descubre los beneficios que este delicioso ingrediente).

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