El Secreto está en el Marinado

Una buena milanesa comienza con un marinado efectivo. Deja que los filetes de pollo absorban el sabor de los ingredientes para que la carne quede suave y el empanizado perfecto. También es crucial el uso adecuado del aceite y el control del fuego al freír. Pero no te preocupes, lograr un empanizado crujiente es más sencillo de lo que imaginas.

Ingredientes Necesarios:

• 2 filetes de pollo (aplanados)

• Pan rallado

• ¾ de taza de leche

• ¼ de cebolla

• 1 diente de ajo (sin la raíz del centro)

• 1 huevo

• Aceite de aguacate o de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Tip: Saca la raíz del ajo para evitar un sabor amargo.

Procedimiento Paso a Paso:

• Prepara el Marinado:
  Licúa la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal, y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

• Marina los Filetes:
  Vierte la mezcla en un recipiente extendido y coloca los filetes de pollo para marinar durante 10 minutos.

• Empaniza el Pollo:
  Una vez marinados, cubre bien los filetes con el pan rallado por ambos lados.

• Fríe la Milanesa:
  Calienta un sartén a fuego medio con un poco de aceite de aguacate o de oliva. Fríe los filetes y voltéalos solo cuando empiecen a dorarse.

¡Listo para Servir!

Tus milanesas de pollo están listas para degustar. Acompáñalas con arroz blanco, ensalada mixta, o puré de papa para una comida completa.