¿Cómo congelar la cebolla y hierbas frescas?

Dos de mis favoritos a congelar son la cebolla y las hierbas frescas, principalmente porque los uso diariamente y tenerlos listos para usar me ahorran mucho tiempo a la hora de cocinar.

También porque honestamente, odio picar cebolla pero me encanta su sabor. Tenerla lista para cocinar hace que el proceso sea más fácil y placentero.

Además, a veces aprovecho ofertas del mercado y compro varias cebollas y hierbas de olor y congelarlas me ayuda a tenerlas frescas y en buenas condiciones por mucho tiempo.

Normalmente uso las cebollas congeladas en sopas, para freír, o para preparar salsas y las hierbas para darle sabor a cualquier platillo.

Necesitas:

• Cebollas.

• Hierbas frescas.

• Aceite de oliva.

• Moldes para cubos de hielo.

• Bolsas de plástico con cierre hermético.

Procedimiento:

Pica finamente las cebollas que quieras congelar.

Colócalas en una bolsa de plástico con cierre hermético y aplana, así será más fácil descongelar y guardar en el congelador.

La cebolla puede ser muy olorosa, te recomiendo usar doble bolsa.

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Toma las hierbas y colócalas en los moldes para cubos de hielo.  Vierte el aceite de oliva hasta llenar el molde.  Congela.

Para terminar, saca del congelador y guarda los cubos en una bolsa de plástico.

¿Qué otros alimentos crees que puedan congelarse para ayudarnos a ahorrar tiempo y dinero?

Al terminar, lava tu tabla de picar con agua tibia y unas gotas de jabón lavatrastes Axion, verás como el olor a cebolla desaparece completamente.

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