Ensalada tailandesa de pepino

Salir de la rutina y probar nuevos sabores en casa no es difícil, solo necesitas inspiración. Comienza poco a poco, probando con comidas fáciles de hacer en casa y que no consuman mucho tu tiempo. Puedes empezar con esta sencilla receta para preparar ensalada tailandesa de pepino.

No necesitas muchos ingredientes para preparar esta comida internacional que te tomará tan solo unos minutos. Te aseguro que sorprenderás a tu familia con el sabor de estas comidas fáciles de hacer en casa y estoy segura de que la disfrutarán tanto que se volverá una de tus ensaladas consentidas.

• 2 pepinos.
• ¼ de cucharadita de sal.
• ¼ de cebolla morada.
• 3 cucharadas de cacahuates.
• 2 cucharadas de cilantro picado.

• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de agua.
• 4 cucharadas de salsa tailandesa de chile dulce.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.

Lava y desinfecta el pepino, el cilantro y la cebolla morada.

Pela y corta el pepino, así como en la imagen.

Pica la cebolla y el cilantro y mézclalos con el pepino.

Prepara tu aderezo. Mezcla en un sartén a fuego lento, el agua, el azúcar, la salsa tailandesa y el vinagre de manzana.

Vierte tu aderezo sobre la ensalada de pepino y agrega cacahuates. Mezcla y tendrás lista tu comida internacional.