¿Se te hizo tarde? Prepara una sopa de Frijol en 5 minutos

Hay días en los que no nos alcanza el tiempo para nada.  Corremos de un lugar a otro, resolvemos problemas y entre un montón de actividades nos damos cuenta de que no tenemos tiempo para cocinar. Para esos días necesitamos contar con recetas de cocina de emergencia, recetas que sean fáciles de preparar y que no necesiten ingredientes complicados o especiales.

La buena noticia es que esas recetas de cocina existen, y hoy te comparto una de mis favoritas, con uno de mis ingredientes favoritos, el frijol.

Antes de explicarte cómo preparar sopa de frijoles en tiempo récord, quiero contarte rápidamente los beneficios del frijol.

El consumir frijol regularmente nos ayuda a reducir el riesgo de sufrir anemia, nos permite el buen funcionamiento del sistema nervioso, favorece a la digestión de grasas, es una buena fuente de energía, contiene hierro y fibra para evitar el estreñimiento y prevenir enfermedades digestivas.  Nada mal para una leguminosa que además es muy fácil de conseguir y muy económica.

Ingredientes:

• Una lata de frijoles
• Un cubo de consomé vegetal
• 1/2  cebolla
• 3 dientes de ajo

Procedimiento:

Pica la cebolla y el ajo.  Pon a calentar un poco de aceite en una olla y fríe estos dos ingredientes.

 ¡Sopa de frijoles en 5 minutos! Perfecta para salir de cualquier apuro

Agrega los frijoles, ½ de taza de agua y un cubo de consomé vegetal.  Mezcla y una vez que los ingredientes empiecen a hervir, retira del fuego.  Licúa con una licuadora de mano o con la licuadora convencional.

Sirve inmediatamente y acompaña con una rebanada de pan.

Ahora que sabes cómo preparar sopa de frijoles, ¿incluirás esta receta en tu menú semanal? Ojalá te animes.

Comparte esta receta de cocina con tus amigos y familiares, y si necesitas ideas para sorprender a tu familia con nuevas recetas revisa regularmente todas las recetas que tenemos en Tu hogar.

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