¡Qué delicia! Con esta comida típica colombiana seguro sorprenderé a mi

Ingredientes

• 1 Bolsa de frijoles cargamanto rojo
• 2 Tazas de arroz blanco
• 1 Libra de carne molida
• 2 Cebollas
• ½ Libra de Chicharrón (tocino de cerdo)
• 5 Chorizos
• 1 Plátano verde
• 1 Plátano maduro
• Huevos
• 1 Aguacate
• 5 Arepas
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 3 Tomates chontos

Preparación

• 1 Hogao para los frijoles y la carne molida: Pon la sartén a fuego lento, agrega 3 cucharadas de aceite y deja que se caliente.
• 2 Enseguida, añade una cebolla picada, 2 tomates, la sal y pimienta hasta lograr una consistencia espesa.
• 3 Para los frijoles: Pon en agua los frijoles desde el día anterior.
• 4 Luego, utiliza la misma agua para cocinarlos por 3 horas y media, a fuego lento.
• 5 Agrega a la olla, los trozos de cerdo, la zanahoria, media cebolla picada, el plátano maduro y el tomate restante. Todo lo anterior cortado y picado.
• 6 Cuando notes que los frijoles estén blandos, agrega la mitad del hogao que preparaste al principio.
• 7 Para la carne molida: En una sartén a fuego lento, agrega 3 cucharadas de aceite y pon a freír la otra mitad de cebolla. Déjala hasta que notes que esta dorada y agrega la carne.
• 8 Enseguida agrega la mitad de hogao que preparaste al principio y remueve suavemente hasta que la carne termine su cocción.
• 9 Para el arroz: En una olla agrega dos cucharadas de aceite, cuanto este caliente agrega el arroz y pon a dorar.
• 10 Enseguida agrega 4 ½ tazas de agua, sal y pimienta al gusto.
• 11 Apenas notes que el agua hirvió, baja el fuego y espera unos minutos.
• 12 Luego, tapa la olla y espera a que el arroz se seque y se cocine perfectamente.
• 13 Acompañantes: : Chorizo: Sofríe y córtalo en varios pedazos.
• 14 Chicharrón: Frita el tocino de cerdo en aceite hasta que notes que esté completamente dorando.
• 15 Huevo frito: Frita el huevo deja la yema al gusto.16 Arepa: Ponla en una sartén con un poco de mantequilla hasta que notes que se dore.17 Aguacate: Corta el aguacate en 5 porciones.