Receta de ceviche de champiñones y mango
Ingredientes
  • 1/2 libra de champiñones tajados
  • 1 mango pintón grande picado
  • 1 pimentón pequeño picado
  • 1/4 lb de cebolla cabezona finamente picada
  • Cilantro picado al gusto
  • Zumo de 3 limones
  • 1 taza de salsa de tomate
  • Sal y ají al gusto
Preparación

1 Vierte todos los ingredientes en un tazón grande, mézclalos y llévalos a la nevera por 1 hora.

2 Retíralos de la nevera y sirve en copas. Quedan perfectos acompañados de chips de plátano maduro.